问题：
A . 不耐热B . 在酸性环境中不稳定C . 存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品由D . 每天需要约100μgE . 以上都是
● 参考解析
叶酸为淡黄色晶体粉末，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机物质，对热、光线、酸性溶液均有不稳定性。广泛存在于绿色蔬菜、水果和动物内脏。由动物实验推算出的需要量为一日0.1～0.2mg。
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