问题:
A . 属于水溶性维生素
B . 在碱性溶液中稳定,但在中性及酸性溶液中则容易分解
C . 主要功能是调节体内糖类的代谢
D . 促进胃肠蠕动,增强消化功能,促进人体发育
● 参考解析
维生素B1在酸性溶液中稳定,但在中性及碱性溶液中则容易分解。故本题答案为B。
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